Yksisoluproteiinin tuotanto sähkön ja hiilidioksin avulla todennettiin LUTin ja VTT:n toimesta vuonna 2017, osana laajamittaista Neo-Carbon Energy -tutkimuskokonaisuutta. Tutkimusta on LUTin ja VTT:n yhteistyönä jatkettu Neo-Carbon Food -projektissa, jossa on nyt käynnistetty proteiinituotanto uudella prosessilla.

"Otamme bioprosessin rakennusaineeksi tarvitseman hiilidioksidin suoraan ilmasta, tietääkseni ensimmäisenä maailmassa", kertoo professori Jero Ahola.

"Tehtävämme yliopistossa on testata ja kehittää kuitupohjaisia ratkaisuja luotettavassa, teollisen mittakaavan ympäristössä".

Professori Ville Leminen kehittää kokomuoville vaihtoehtoja. Kuitupohjaisten materiaalien puristusmuovaus ja kuumasaumaus, pakkausteknologiat sekä pakkauskoneet ovat LUTin tutkimuskohteita.